체리 효능과 부작용, 체리와 앵두의 차이

설명

체리 가 마트에 가면 많이 보이길래 사 먹어봤는데 너무 달고 맛있어서 이렇게 좋은 체리를 나만 알기 아쉬워서 글을 적어봅니다.

체리는 과일 중에 다이아몬드라고 불린다고 합니다. 아래의 사진을 보면, 깨끗이 씻은 체리는 광택이 반짝반짝하고 마치 다이아몬드를 보는 것 같습니다.

체리는 영어로도 Cherry입니다. 체리는 나무에서 열리고 체리 나무는 벚나무에 속하는데, 국내에서도 체리 묘목을 판매하는 곳을 여럿 볼 수 있지만, 재배하기는 쉽지 않습니다.

식용 체리는 크게 미국산과 일본산으로 구분되어 있습니다. 미국산 체리는 크고 단단하며, 검붉은색을 띱니다. 그와 반대로 일본산 체리는 빛깔이 밝고 무른 식감을 가지고 있습니다.

특히, 일본산에 비해 미국산이 당도가 높습니다.

체리와 앵두의 차이

앵두와 체리는 동일하게 영어로 Cherry라고 부릅니다. 그러나 색과 맛에 조금의 차이가 있습니다.

체리는 앵두보다 크고 단단하며 붉은색을 띠고, 앵두는 옅은 다홍빛을 띠며 물렁물렁하고 살짝 새콤한 맛이 특징입니다.

체리 효능

체리 안토시아닌의 항산화 효능

• 피부 미용
  • 체리에는 자외선으로 부터 보호해 주는 비타민A와 비타민C 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히, 안토시아닌 성분이 있는데 노화의 원인이라고 하는 활성산소를 제거해서 피부 노화 방지와 주름 개선에 도움을 줍니다.
  • 동일 효능 음식: 녹차, 시금치, 소고기
• 혈액 순환
  • 체리에는 항산화제인 안토시아닌이 들어 있습니다. 이 성분은 혈관 내의 고밀도 콜레스테롤 수치를 낮추고 좋은 저밀도 콜레스테롤 수치를 높여, 대사증후군을 완화하는 데 효과적 입니다. 그리고 체리의 칼슘 성분은 혈관 내에 들어 있는 나트륨을 배출하여 고혈압 질환을 예방해 줍니다.
  • 동일 효능 음식: 부추, 미역, 두부
• 면역력 강화
  • 강력한 항산화 물질인 안토시아닌이 체리에 들어 있습니다. 각종 질병의 원인이 유해 성분을 제거해 주고 면역력을 높여주는 효과가 있습니다.
  • 동일 효능 음식: 유자, 늙은호박, 김치
• 모발 건강
  • 요즈음 환경적인 요인으로 탈모 환자가 많아졌습니다. 체리는 피부와 모발에 필수요소인 철, 베타카로틴과 안토시아닌이 들어 있습니다. 그래서 꾸준히 섭취하면 모발 건강에 도움을 줍니다.
  • 동일 효능 음식: 미역, 팥, 달걀

체리 다양한 성분들의 효능

• 다이어트
  • 체리는 100g당 60kcal로 다른 과일에 비해 낮은 칼로리를 가지고 있습니다. 그리고 섬유질이 많아 조금만 먹어도 포만감을 느낄 수 있어 식후에 부족한 배를 체리로 채우면 좋습니다.
  • 동일 효능 음식: 낙지, 양배추, 고추
• 피로 회복
  • 체리에는 새콤달콤하게 하는 포도당, 구연산 등이 들어 있습니다. 그래서 섭취하면, 체내의 신진대사를 활성화하고 근육 속에 글리코겐을 회복시키는 데 도움을 줍니다.
  • 동일 효능 음식: 장어, 삼겹살, 송이버섯
• 천연 변비약
  • 체리에는 펙틴 성분이 있는데 섭취하게 되면, 변비 예방 및 개선에 효과가 있고 풍부한 식이 섬유와 펙틴 성분으로 천연 변비약이라고 불립니다.
  • 동일 효능 음식: 사과, 양배추
• 천연 수면제
  • 불면증을 겪는 분들은 체리를 추천해 드립니다. 체리에 들어 있는 멜라토닌 성분은 불면증을 해소하고, 근육통을 완화하는 데 도움을 줍니다.
  • 동일 효능 음식: 바나나
• 빈혈 예방
  • 체리에는 철분 성분이 들어 있는데 철분 부족에 의한 빈혈을 예방해 줍니다. 그리고 엽산이 들어 있어 헤모글로빈 생성을 촉진하고 산소 공급을 원활히 하여 빈혈 예방에 도움을 줍니다.
  • 동일 효능 음식: 달걀, 꼬막, 홍합
• 폐 건강
  • 흡연자라면 체리 섭취를 추천해 드립니다. 체리에는 라이코펜이라는 성분이 들어 있는데 꾸준히 섭취하게 되면, 폐 기능을 활성화하는 데 도움을 주고, 호흡기 질환을 예방하는 데 좋습니다.
  • 동일 효능 음식: 인삼, 생강, 무
• 눈 건강
  • 베타카로틴이 풍부한 체리는 섭취하면, 몸속에서 비타민A로 전환되어 안구건조증이나, 야맹증과 같은 눈 질환을 개선할 수 있습니다.
  • 동일 효능 음식: 고등어, 가리비, 대하

체리 부작용

체리 씨에는 아미그달린이란 성분이 들어 있습니다. 그래서 가공하지 않고 많은 양을 섭취하게 되면 설사를 유발할 수 있습니다.

그리고 섬유질이 많기 때문에 너무 많이 섭취하게 되면 복부 팽만감을 느낄 수 있어 하루에 적정 권장량인 10~15개 정도로 섭취해야 합니다.

체리는 산도가 높은 과일 중 하나입니다. 과다 섭취 시에 속쓰림과 설사 또는 복통을 유발할 수 있습니다.

마지막으로 체리에 들어 있는 푸루나신 성분이 있는데 태아의 기형을 유발할 수 있는 성분이기 때문에 임산부들을 섭취를 피하셔야 합니다.

체리 세척과 보관법

먼저 준비물로 키친타월, 식초, 밀폐 용기를 준비해 줍니다. 식초가 없다면 베이킹소다를 이용하셔도 됩니다.

바구니에 체리를 넘치지 않도록 담아 줍니다.

그리고 식초를 한 스푼 넣고 휘리릭 저어 주고, 약 5~10분 정도 담가줍니다.

흐르는 물에 체리를 문질러서 깨끗하게 씻어줍니다.

꼭지를 떼고 키친타월로 물기를 제거하고, 밀폐 용기 바닥에 키친타월을 깔고 그 위에 체리를 넣은 다음 용기를 닫고 냉장고에 넣어주면 끝입니다.

요약

체리는 과일의 다이아몬드라고 불릴 만큼 반짝거리고, 과일 중에 예쁘게 생겼습니다.

체리는 크게 두 종류로 미국산과 일본산이 있는데 미국산은 단단하고 단맛이 강하지만, 일본산은 물렁물렁하고 단맛이 덜합니다.

이런 체리는 천연 수면제와 천연 변비약으로 다른 과일에 비해 특이한 효능을 가지고 있습니다.

부작용은 산성이 강해 많이 먹게 되면 속쓰림이 올 수 있고, 섬유질이 많아 복부 팽만이 올 수 있습니다.

체리의 보관법은 식초 또는 베이킹파우더를 이용하여 깨끗이 씻어서 키친타월로 닦아 밀봉하여 냉장 보관해 줍니다.