변비/소화(장건강)

가지는 색깔이 보라색인 야채입니다. 특유의 맛 때문에 호불호가 있는 야채입니다. 이러한 가지의 효능은 다이어트, 혈관 건강, 뼈 건강, 시력 개선에 좋고, 단점은 많이 먹게 되면 복통을 유발할 수 있습니다.

우유는 남녀노소에 좋고 필자는 저녁 늦게 허기질 때나 짠 음식을 먹고 난 후에 자주 먹습니다.

우유의 효능은 뼈, 치아, 두뇌, 모발 건강에 좋습니다. 그리고 심신 안정과 불면증 완화, 당뇨병, 변비 완화에 좋습니다. 반대로 부작용은 많이 마시게 되면 복부팽만, 복통과 설사를 유발할 수 있습니다.

우유는 보관은 냉장 보관해주셔야 하고 되도록 이면 빨리 드시는 것을 권장해 드립니다.

고구마는 달콤한 맛 때문에 영어로도 Sweet potato로 그대로 번역하면 달콤한 감자로 불립니다.

국민 간식으로 많이 먹고 겨울철에는 길거리에 군고구마를 쉽게 찾아볼 수 있습니다.

고구마의 효능은 다이어트, 혈관질환, 예방, 피부미용과 면역력에 좋습니다. 부작용은 위가 약한 역류성 심도염 환자, 당뇨병 환자, 신장이 약한 분은 섭취를 피하셔야 합니다.

고구마 보관법은 여러 방법을 소개했지만, 먹을 만큼 손질하고 소분하여 냉동 보관하는게 좋습니다.

마지막으로 고구마 고를 때는 잔뿌리가 있는 고구마는 피하셔야 합니다.

콩나물은 해장 요리에 가장 많이 쓰이는 채소입니다. 콩나물은 국으로 많이 요리해 먹고, 그 다음은 무침과 볶음으로 만들어 먹습니다.

콩나물의 효능은 면역력 향상, 숙취, 갱년기 완화, 피부미용과 다이어트에 좋습니다.

부작용은 크게 없으며 찬 성질을 가지고 있고 세균 번식이 쉬워 데쳐 드시는 것을 추천해 드립니다.

콩나물을 고를 때는 머리가 검지 않고 맑은 노란빛이 돌며 뿌리는 무르지 않고 단단해야 합니다.

보관 시에는 밀폐 용기에 콩나물을 담고 물이 잠길 정도로 넣은 다음 2~3일에 한 번씩 갈아주면 일주일 정도 싱싱하게 보관할 수 있습니다.

쌀은 우리에게 아주 밀접한 음식입니다.

쌀은 도정 과정 정도에 따라 현미, 3분도미, 5분도미, 7분도미, 백미로 5가지로 불립니다.

우리가 가장 많이 먹는 종류는 현미와 백미입니다.

쌀은 피로 회복, 성인병 예방, 변비 예방, 피부 미용에 좋은 효능을 가지고 있고 단점은 현미는 소화가 잘 안되고, 백미는 소화가 빨리되어 허기질 수 있습니다.

좋은 쌀을 고르는 방법은 최근 도정 일자와 특등급의 쌀을 고르시면 됩니다.

묵은쌀은 가래떡, 누룽지로 만들어 먹을 수 있습니다. 그리고 식용유, 식초, 다시마를 활용하면 맛있는 밥을 지을 수도 있답니다.

토마토는 채소인지 과일인지 분쟁이 있었지만, 토마토는 채소입니다. 간단하게 설명해 드리면 주로 파스타나 스튜 등 조리해서 먹기 때문이라고 합니다.

토마토는 우리나라에서는 주로 생으로 먹지만, 서양이나 동남아에서는 익히거나 조리해서 많이 먹습니다.

토마토는 눈 건강에서부터 부종 완하까지 우리 몸에 너무 좋은 음식입니다. 칼로리도 높지 않아 다이어트에도 좋고 피부노화를 예방해 줍니다.

반대로 부작용은 찬 음식으로 몸이 찬 사람들은 피하고 따뜻하게 요리해서 먹는 게 좋습니다.

보관 방법은 키친타월을 싸고 그 위에 검은 봉지를 덮어서 냉장 보관하면 오랫동안 신선한 상태로 먹을 수 있습니다.

유산균은 남녀노소 나이와 성별을 가리지 않고 모두에게 필요한 유익균입니다.

유산균은 유익균의 증식을 돕고 유해균을 억제하여 몸을 건강하게 도와줍니다. 특히, 장 건강과 면역력 증진에 탁월하고 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 질환 예방에 좋습니다.

유산균 1일 권장 섭취량은 1억~ 100억 마리(CFU)이고, 과다 섭취 시 설사와 복부팽만 등의 부작용이 있을 수 있으니 권장량을 지켜주시기 바랍니다.

아침 공복에 다량의 물과 함께 섭취하면, 많은 유산균이 장까지 도달하여 효과가 더욱 좋습니다.

매생이는 해조류 종류이며 순우리말입니다.

서식 환경이 까다로워 오염된 바다는 매생이가 녹아버릴 수 있기 떄문에 청정한 바다에서 서식합니다.

제철은 11월에서 5월이지만, 주 수확 철은 1월입니다.

매생이의 효능은 간, 장, 눈과 뼈 건강에 좋은 만능음식이고 낮은 칼로리와 빠른 포만감을 주기 때문에 다이어트 음식으로도 좋습니다.

부작용은 차가운 성질로 몸이 찬 사람들이 많이 먹게 되면 복통과 설사를 유발할 수 있습니다.

이러한 매생이는 소분하여 냉동보관해주고 그때그때 해동시켜 먹으면 됩니다.

배에는 차가운 성질을 가지고 있어 열을 내리기에 도움을 줍니다. 하지만, 많이 먹게 될 경우 배탈이나 설사 및 복통을 유발할 수 있습니다.
적당히 먹을 경우 다이어트에 좋지만, 과일은 당이 높기 때문에 많이 섭취하게 되면 체중 증가에 원인이 되기도 합니다. 하루에 2개 이하로 먹는 것을 추천해 드려요.

귤은 2~3개 만으로도 하루에 섭취해야 하는 비타민C를 섭취할 수 있다고 합니다. 그 이상 먹으면 살이 찔 수 있습니다. 또한 귤은 적정량을 섭취하면 피부미용, 감기예방, 노화방지에 좋지만, 많이 섭취하게 되면 신장결석, 복통을 호소할 수 있습니다.